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细数“过敏食物”,有些能吃,有些千万别入口
时间: 2018-12-29

在沿海或湖泊地区,各种海产品或水产品,如鱼、虾、蟹、贝类、鲍鱼和海参等均可能引起过敏。

部分婴幼儿拒食牛奶的起因就是对牛奶过敏的一种自我反射性保护。牛奶蛋白中的部分成分是较强的过敏原成分,但其不耐热,经高温煮沸处理后,其过敏原性可减弱。

金枪鱼跟鲑鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类以及虾蟹等海产品均含有较高的过敏原成分,而且这些过敏原通常耐热,烹饪后也常常诱发过敏。

油料作物

海产品及水产品

奶制品

奶制品也是常见的过敏食品,尤其是在婴幼儿时期。良多婴幼儿喝了牛奶或奶粉后诱发了湿疹或哮喘,也有些表现为消化道过敏,如呕吐、腹痛、吵闹。

我国和国外的饮食习惯有所不同,所以引发过敏的食物的种类也有差异。我国以海产品跟水产品的过敏较为常见,而国外常见的可可、草莓过敏在我国并不常见。目前在我国常见的过敏食物主要包括以下多少大类:

“过敏体质”者越来越多,人们接触的过敏原也越来越多,食物、花粉、被沾染的环境、化学产品等都是人们产生过敏问题的来源。其中食物是占比重很大的一类过敏原。


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